LYSEGRØN: 'Made with Champagne lovers in mind'
Efter fire år kommer der nu en ny mousserende te med navnet LYSEGRØN. Den nye variant er helt uden alkohol og er 'Fremstillet til Champagne-elskeren' af sommelier Jacob Kocemba og Bo Sten Hansen. LYSEGRØN er lavet på 12 teer bl.a. Earl Grey Sencha, grøn te og Darjeeling, og den har en kompleks duft af citrus, Sencha, mineraler og æbler. Smagen er let og elegant med karakteristika af citrus, citrongræs, grøn te og Earl Grey Sencha. LYSEGRØN har en bred palette og en lang finish med et strejf af Darjeeling og grønne æbler. Farven er klar med grønne nuancer, og LYSEGRØN har ligesom de øvrige sparkling teer fine perlende bobler.

"Målet med LYSEGRØN var at ramme en smagsprofil, der leder tankerne hen imod de noter, man kender hos en brut champagne. Vi ønskede at tilføje en tredje variation til vores alkoholfrie sortiment, hvor vi allerede har en tør (LYSERØD) og en blomstrende (BLÅ) variant. LYSEGRØN adskiller sig fra de to andre ved at være mere klassisk og citrus-frisk og er lavet til at matche retter som fisk, østers, kaviar og skaldyr," forklarer Jacob Kocemba, sommelier og stifter af Copenhagen Sparkling Tea Company, om tankerne bag den nye Sparkling Tea LYSEGRØN.