Piper Heidsieck Champagne

Piper-Heidsieck Champagne er produceret efter et princip, der betegnes som „The single vineyard Vinification". Dette betyder, at Piper-Heidsieck høster separat fra sine mere end 50 marker. Hver enkelt druesort fra hver enkelt mark vinificeres ligeledes separat. Vinene opbevares på hver sit fad således at kældermesteren kan udvælge vine med de bedste egenskaber til det endelige sammenstik. Pinot Noir og Pinot Meunier druer giver Piper-Heidsieck Cuvée Brut struktur og elegance. Ældre cru’s sikrer en god balance og en bibeholdelse af den originale Piper-Heidsieck stil. For ganske nylig blev Piper-Heidsieck nummer 1 blandt 20 andre ved en blindtest arrangeret af det franske forbrugermagasin „60 Millions de Consommateurs".