Bodegas Domecq Sibarita Oloroso Vors

649.00 kr.
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Bodegas Domecq Sibarita Oloroso Vors

Bodegas Domecq Sibarita Oloroso Vors

Serveringsforslag

Simreretter

Om produktet

Sibarita er en VORS-certificeret (minimum 30 år i gennemsnit) sherry fra Osborne. Soleraen er startet af Haurie e Sobrinos i 1792.
Dermed er den en af de ældste i Jerez, og vinens VORS-certificering er naturligvis lidt af en underdrivelse, for Sibarita er langt, langt ældre (sandsynligvis 60+). Pedro Domecq erhvervede soleraen i 1822, og de ejede den indtil Osborne overtog soleraen i 2008. Gennem tiden har den, sjovt nok, været tappet både som amontillado, palo cortado og nu oloroso.
Kært barn har mange navne, måske? Uanset: en formidabel vin!

Farve: Rav.

Duft: Imponerende stor aroma af balsamico, læder, valnødder og figner.

Smagsnoter: Tæt og kraftig. Kilovis af nødder, svampeagtige noter, fyldig, krydret og mirakuløst lang eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx for at drysse lidt stjernestøv på en simreret med okse og svampe.

Anbefalinger

Grønne vine

Frisk & aromatisk
Vine med stor friskhed og sprød syre, som suppleres af et tydeligt aromabillede. Vinene er lette, saftige og fungerer godt til lette retter med fisk, skaldyr og vegetariske alternativer. Grønne vine kommer typisk fra kølige vinområder.
Aromaer Æbler, pærer, melon, kvæde, passionsfrugt, stikkelsbær, blomster, græs, hvide ferskner, hvid peber, lime, citron og mineraler.
Vinområder Tyskland, Norditalien, Alsace, Loire, Chablis, Rias Baixas, Vinho Verde, Østrig og Chile.
Druer & typer Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Pinot grigio, Pinot blanc, Sylvaner, Grüner veltliner, Chenin blanc (loire) og Torrontes.