Bräuweisse er en fremragende overgæret hvedeøl. Øllen er smuk og uklar med en dertilhørende korngul farve med flot og kraftigt hvidt skum. Ved første slurk sættes hele munden i gang, med bobler der har champagnekvaliteter. Enormt forfriskende og frugtig med noter af citrus og vanilje.