Hotel Starlino

Syre og syre: Vælg vine med høj syre til retter med syrlige ingredienser som tomater eller citron. En Sauvignon Blanc eller en Chianti kan være perfekte valg.
Sødme og krydderi: Sødme i vinen kan balancere krydrede retter. Prøv en Riesling eller en Gewürztraminer til asiatisk mad eller stærke retter.
Tanniner og protein: Tanniner i rødvin binder sig godt med proteinrige retter som rødt kød. Cabernet Sauvignon eller Syrah er gode valg til en saftig bøf.
Let og let: Lettere vine passer godt til lettere retter. En Pinot Grigio eller en Rosé kan være ideelle til salater eller skaldyr.
Rige og fyldige: Fyldige vine som Chardonnay eller Merlot passer godt til rige og cremede retter som pasta med flødesovs eller grillet kød.
Sødme og dessert: Til desserter er det bedst at vælge en vin, der er lige så sød eller sødere end desserten selv. Portvin eller en sød Muscat er fremragende valg til chokoladedesserter eller frugttærter.

Hotel Starlino er navnet på en serie af Aperitivoer samt Vermouth fra Torino, Italien. Udkanten af Torino siges at være fødestedet for Italiensk Aperitivo. Mange - hvis ikke alle - Italienske byer har i mange år har haft deres egen hemmelige opskrift og signatur Aperitivo. For Italienerne er en god Aperitivo således en vigtig signatur og et vartegn på ligefod med egnsretter og vine. Opskriften på Hotel Starlinos serie af Aperitivoer er opfundet af Denis Muni og Beppe Ronco, begge har arbejdet på Torino Distillati i over 20 år og er begge dybt forankrede i Piemonte.