Tapatío Blanco tequila er lavet på 100% agave. Det er mesteren Carlos Camarena som står bag produktionen på håndværksdestilleriet La Altenã i Jaliscos højland. Dette er ærkeklassisk tequila – præcis som en god blanco bør smage, med noter af mynte, bagt agave, peber og lime. Tapatío Blanco kan nydes rent (lad bare saltet blive i køkkenskabet), men er også forrygende i en margarita med frisk limesaft.