Talisker er et whiskydestilleri beliggende på Isle of Skye og blev grundlagt af brødrene MacAskill i 1830, sønner af den daværende lokale læge på øen. Destilleriet blev flyttet to gange i løbet af de første år. I 1843 fik den sin nuværende placering ved Lake Loch Harport.
Destilleriet blev fuldstændig ødelagt i 1960 af en brand. Men blev restaureret og de nye kedler blev fremstillet til den mindste defekt, svarende til de gamle originale kedler.