Maison Briottet var oprindeligt en vinproducent fra Bourgogne, grundlagt i 1836. I starten af 1900 tallet så Andre Briottet dog en stigende trend og interesse for Cocktails og besluttede at omlægge produktionen og satse udelukkende på produktionen af likør. I dag ledes Maison Briottet af 6 generation og Briottet har siden 2018 kunne pryde sig med "Enterprise du Patrimoine vivant" en orden der gives til virksomheder som laver et ekstraordinært godt håndværk.