Firelli

Firelli blev grundlagt med en vision om at skabe en italiensk version af den populære hot sauce, der kunne konkurrere med de mange latinamerikanske og amerikanske varianter på markedet. Målet var at bringe Italiens verdenskendte ekspertise inden for madlavning og kvalitetsingredienser til den voksende globale hot sauce-scene.

Italien har en stærk tradition for brugen af krydderier og chili, især i regionen Calabrien, hvor nogle af landets mest berømte chilipebre dyrkes. Det solrige klima og den frugtbare jord i Calabrien skaber ideelle vækstbetingelser for chilipebre, der er kendt for deres intense smag og moderate varme. Disse calabriske chilier er kernen i Firelli-saucen og giver den en karakteristisk krydret smag, der ikke er overvældende, men perfekt balanceret.

Ud over chili trækker Firelli på Italiens lange tradition for balsamicoeddike fra Modena – en by i Emilia-Romagna, der er verdenskendt for sin balsamico-produktion. Denne ingrediens tilfører Firelli en unik, let sødme, der adskiller den fra andre hot sauces, som ofte kun fokuserer på styrke.

Kombinationen af calabrisk chili, balsamicoeddike, ristede peberfrugter og havsalt skaber en kompleks og harmonisk smagsprofil, der gør Firelli til en hot sauce i særklasse.