Serio e Battista Borgogno, Barolo 2016

Spar 17%
Ved 6 stk. 239.95 kr.
Ved 1 stk. 289.95 kr.
customer-list-add
Bliv medlem
Optjen 5% i rabatpoint på dine køb.

Serio e Battista Borgogno, Barolo 2016

P O I N T
94
Wine Enthusiast
P O I N T
92
Wine Advocate

Serio e Battista Borgogno, Barolo 2016

Vores vurdering

Visitkortet fra en af Barolo's stolte, familieejede huse - Fratelli Serio & Battista Borgogno. En traditionel Barolo lavet efter fem generationers forfinede opskrift. Stor elegance!

Om produktet

Fratelli Serio & Battista Borgogno's vingård ligger på toppen af Cannubi - en af Barolos allerbedste marker. Her har vingården ligget i de over 120 års, hvor familien har produceret vin. Familien følger de traditionelle foreskrifter til deres visitkort - Barolo Classico - og anvender Nebbiolo-druer fra flere udvalgte marker; heriblandt fra marker i Novello. 

De macererer druerne over 15-20 dage i store trækar kaldet 'tini' og lagrer herefter vinen ca. 30 måneder på slavonske egetræsfade (2500-5000l) fra den legendariske bødker Garbellotto. Traditionerne holder de fast i - fordi de fungerer! Med en kraftfuld Barolo fuld af modne, røde bær som resultat.

Serveringsforslag

Lyst kød
Mørkt kød
Vildt
Fuglevildt

Anbefalinger
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x

Brune vine

Kompleks & intens
Vine med stor intensitet, dybde og kompleksitet. Vinene har mange lag i deres aromabillede og en kombination af kraft og kompleksitet, der er opnået grundet alder eller lagringstid på fade. Server til kraftige retter med oksekød, lam eller svin. Brune vine kommer fra hele verden og er ofte de ypperste, som vinproducenterne kan præstere. Brune hedvine gør sig godt til ostebordet eller kraftige desserter.
Aromaer Solbær, brombær, sorte kirsebær, blommer, blåbær, peber, tobak, kaffe, skovbund, stald, blod, røg, chokolade, vanilje og kokos.
Vinområder Bordeaux, Sydrhône, Nordrhône, Rioja, Ribera del Duero, Amarone, Australien og Californien.
Druer & typer Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc og Tempranillo.