Brewery Huyghe (Delirium)

Brouwerij Huyghe er et af Belgiens mest ikoniske bryggerier med en historie, der strækker sig tilbage til 1654. Beliggende i byen Melle nær Gent har bryggeriet gennem århundreder udviklet sig fra et lokalt bryggeri til en international anerkendt producent af belgisk øl.

I sin moderne form blev bryggeriet grundlagt i 1906 af Léon Huyghe, som lagde grundstenen til den familieejede virksomhed, vi kender i dag. Gennem det 20. århundrede udviklede bryggeriet sig markant, og i 1985 lancerede de deres mest berømte øl – Delirium Tremens, kendt for sin karakteristiske lyserøde elefant. Denne stærke blonde øl blev hurtigt en verdenssucces og blev i 1997 kåret som "Verdens bedste øl" af den amerikanske ølbarometer "The Beer Bar".

Udover Delirium-serien producerer Brouwerij Huyghe et bredt udvalg af øl, herunder La Guillotine, Averbode, Floris-frugtøl og mange andre specialiteter. Bryggeriet er særligt kendt for sin dedikation til traditionelle belgiske bryggemetoder kombineret med innovation.

I de seneste årtier har Brouwerij Huyghe haft stort fokus på bæredygtighed. Bryggeriet har investeret i grøn energi, vandbesparende teknologier og CO₂-reduktion for at minimere deres miljøaftryk. Deres mål er at være det mest bæredygtige bryggeri i Belgien, uden at gå på kompromis med kvaliteten af deres øl.

I dag er Brouwerij Huyghe fortsat familieejet og drives af Alain De Laet, som repræsenterer den fjerde generation af familien Huyghe. Bryggeriet eksporterer deres øl til over 100 lande, hvilket vidner om den globale popularitet og det stærke renommé, de har opbygget gennem mere end 350 års bryggetradition.

Med sin kombination af tradition, innovation og bæredygtighed fortsætter Brouwerij Huyghe med at være en central spiller i den belgiske ølkultur og en favorit blandt ølentusiaster verden over.