Lairds 12 års æble brandy er den ældste og finest brandy som lairds producere. Fadene er nøjet udvalgt og kun de bedste bliver anvendt. Lairds 12 års applebrandy bør nydes på ligefod med en god cognac; Ved stuetemperatur af et tulipan glas. Duften og smagen byder på ingefær, friskbagt brød, smør og æbler.