Harrington Rhubarb Gin bliver fremstillet på en base af Harringtons Dry Gin, hvor man tilføjer friskpresset Rarbarber. Resultatet er en fantastisk flot lyserød farve og en smagseksplosion af sommer.
Rarbarber sorten som man dyrker på gården, stammer oprindeligt fra den royale køkkenhave på Buckingham palace.

Bør nydes over is med en god tonic vand.