Duntzes Legende Brut har en gylden skinnende stråfarve som alle Cuveer i samlingen, der vidner om den eksklusive brug af vin fra første pres. Livlige og ekstremt fine bobler.

På næsen er den frisk, lækker og blomstret med lette frugtige detaljer af hvid fersken og små noter af brød fra bageren, der udvikler sig ved åbningen mod knap så ristede detaljer.

I smagen er den meget velbalanceret og både levende og naturligt blød. En meget lækker Champagne, der er generøs og glat med en ret kødfuld side til sig. Noter af karamel og blød mandel holder til finishen i munden

Sådan sabler du en chamapgne:

1. Sørg for at der er god plads, evt udendørs.

2. Champagne skal være iskold.

3. Fjern folie og gitter (hold på proppen, så den ikke flyver).

4. Find der hvor flasken er samlet på langs, så denne vender opad (der er den svagest).

5. Lad sablen følge flaskehalsen, så du “skubber” flaskens mund og prop af (IKKE hak flaskehalsen!). Når du samler proppen op, kan du se en rind af glas om den, men vær ikke bekymret for, om der er glasskår i flasken. Trykket har skudt alt glas væk, så intet er kommet i flasken.

Det kræver ikke kræfter, for det er trykket i flasken der gør det hårde arbejde - kun teknik og en iskold flaske.