Til Darnley’s Gin er der anvendt London Dry metoden. Der er intet tilsat smag efter destillation, kun rent vand for at reducere dens alkoholprocent til 42,7%. Formålet er at skabe en autentisk gin, der appellerer til dem, som værdsætter historien og opfindelsen af denne ikoniske drik.

Duft: Krydret med aromaer af karamel.

Smag: Fed og rund med smag af kanel og muskatnød, der udvikler sig til milde noter af enebær og med en varm finish.