Brimoncourt Champagne

Brimoncourt er egentligt et gammel champagnehus men med et ungt team bag. Huset og dets yderst attraktive kontrakter blev opkøbt i 2008 af Alexandre Cornot. Alexandre havde ellers afsluttet et otte års advokatstudie i Paris, men som det har været tilfældet for så mange andre, var det vinen, som virkeligt interesserede ham, hvorfor det faldt ham naturligt at slå til, da Brimoncourt blev udbudt til salg.

Huset er småt i enhver forstand, da der kun laves 150.000 flasker om året, fordelt på tre forskellige vine, en brut, en rosé og en blanc de blancs.

Alle vinene laves af druer, som opkøbes fra nogle af Champagnes bedste områder, dvs. Chardonnay kommer fra Côte de Blanc, Pinot Noir fra Montagne de Reims og Pinot Meunier fra Vallé de la Marne. 

Beder man Alexandre Cornot om at beskrive Brimoncourt, gør han det med nedenstående ord:

“Originally in Brimoncourt adventure, there is a fact: the world of champagne is in the process of solemnity. We are against this solemn nature of champagne, which is only reserved for special occasions. We want Brimoncourt to bring to the world of champagne a little bit of spontaneity and a certain casual elegance. We make wines that we like, wines marked by freshness and lightness. It is a tribute to the core values of champagne : elegance, sharing, independence and lightness.”