Canaïma Gin bliver produceret i området La Miel, Venezuela, som ligger for foden af andesbjergene. Destilleret DUSA står bag destillationen og produktionen, dette i sig selv siger måske ikke så meget, men det er bla. samme producent som står bag en af nutiden største rom brands; Diplomatico.

Canaïma Gin bliver destilleret på 19 forskellige botanicals, bestående af frugt, krydderier samt planter. Ginnen bliver destilleret i små batches af 500 liter pr. batch. Dette for at opretholde et højt niveau og sikre at alle botanicals bliver håndteret korrekt og har den ønskede modenhed og kvalitet.

Canaïma Gin viser først nuancer af citrus bla. appelsin og grape, sekundært med nuancer af urter samt en let blomstret karakter.

Tonic match: Fentimans Pink Grape Tonic

Signaturdrink "Amazonian G&T"

• Fyld et vinglas med isterninger
• hæld 4-5 cl Canaïma Gin i glasset
• hæld 10-12 cl Grape Tonic i glasset
• Et stykke grapeskal køres rundt på kanten af glasset
• Grapeskallen puttes til sidst ned i glasset
• Har du ikke grape ved hånden så anvend istedet appelsin.